NOCI

Le noci sono un alimento fortemente energetico e molto importante per la nostra salute: una vera e propria miniera di proprietà benefiche. Inserite quotidianamente nella dieta, sono in grado di tenere sotto controllo i livelli di colesterolo. Contengono in abbondanza i famosi Omega 3 e Omega 6, vitamina A, vitamina E, B1 e B2, acido folico, fibre e un elevato quantitativo di antiossidanti. Sono un’ottima fonte di proteine e carboidrati semplici, fibre e abbondano di sali minerali: calcio, ferro, fosforo e potassio. È ricca di acidi polinsaturi, ottimi per l’organismo umano, fanno bene alla pelle e non fanno ingrassare. Bastano 3 noci al giorno, da gustare anche con le insalate o a colazione con lo yogurt, per coprire il nostro fabbisogno quotidiano di nutrienti essenziali per la salute.
In cucina si prestano ad essere utilizzate nelle preparazioni più svariate: dagli antipasti, passando per primi, secondi, contorni e dolci.