Tutto il gusto della frutta, privata di un’alta percentuale di acqua attraverso metodi naturali come il sole, o meccanici con essiccatori. Può essere utilizzata per diverse preparazioni in cucina, sia dolci che salate, ma anche consumata semplice e pura, come un ottimo snack, in qualunque momento della giornata. Meno calorica della frutta secca (come noci, mandorle, pistacchi, ecc.), ha un elevato potere saziante grazie al suo alto contenuto di fibre. Si tratta di un alimento molto nutriente, ricco inoltre di vitamine e minerali, con un’alta concentrazione di antiossidanti.
