Il fagiolo nero è una varietà di fagiolo comune, più piccola, scura e brillante.
Oltre ad essere ricchi di carboidrati, sono noti anche per l’importante quantitativo di fibre, proteine e folati, ma anche di vitamina E, K e altre del gruppo B, in minor quantità. E poi calcio, ferro, ma sopratutto magnesio e fosforo, sodio e zinco.
Confezione da 1 Kg.
Oltre ad essere ricchi di carboidrati, sono noti anche per l’importante quantitativo di fibre, proteine e folati, ma anche di vitamina E, K e altre del gruppo B, in minor quantità. E poi calcio, ferro, ma sopratutto magnesio e fosforo, sodio e zinco.
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